"Če hočemo biti zdravi, se moramo vsak dan skopati v dišeči kopeli in si privoščiti masažo z dišavami."
Aromaterapija je kakršen koli način uporabe eteričnega olja, ki koristi posamezniku. Vrači, ljudski zdravniki in duhovniki so že od nekdaj izkoriščali to delovanje in z njimi zdravili bolezni, širili sposobnost zaznavanja ali prehajali v trans.
Starodavne civilizacije so imele nekatere rastline za svete in so jih namenjali za daritev in hrano svojim bogovom. Aromaterapijo so uporabljali že v prazgodovini, v času neolitika, to je pred letom 4000 pr. našim štetjem. V tistem času so rastline hladno stiskali in tako pridobivali maščobna olja. V svetih obredih so uživali razne rastline in gobe, jih metali na vroče kamne in inhalirali pare, ki so povzročale halucinacije in užitke.
Skozi tisočletja pa je človek vse bolj odkrival zdravilne in toksične lastnosti rastlin. Najobsežnejša odkritja moči zdravilnih zelišč pa ima prav gotovo Kitajska. Kitajska medicina povezuje uporabo zelišč za zdravljenje s filozofijo in prehrano, vse troje pa je enako pomembno.
Dandanes se aromaterapija vse bolj uveljavlja. Ljudje uporabljajo eterična olja za blažitev stresa in napetosti, ki sta glavna krivca marsikatere bolezni tega časa.